普洱茶作為消耗品，只要絕大部分產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有問(wèn)題，價(jià)格合適，其消費(fèi)群體一定是非常穩(wěn)定的。穩(wěn)定的消費(fèi)群體又會(huì)帶來(lái)穩(wěn)定的現(xiàn)金流，鑒于此普洱茶廣義上來(lái)說(shuō)不會(huì)存在真正的寒冬。但是在實(shí)際發(fā)展的過(guò)程中，我們幾乎每過(guò)十年左右，就能看到一個(gè)低迷期。
回顧普洱茶市場(chǎng)過(guò)去三十年的歷史，我們至少可以看到三個(gè)很明顯的低迷期。90年代國(guó)有茶廠的倒閉潮，2000年初大型茶企舉債度日的困局，2007年普洱茶市場(chǎng)的崩盤(pán)。雖然這些低迷期，我們都可以用一句歷史的必然加以總結(jié)，但究其根本卻會(huì)發(fā)現(xiàn)都是人的原因。
在吃大鍋飯的時(shí)代，做茶就是任務(wù)。茶做好做壞一個(gè)樣，做的是什么茶對(duì)茶廠的工人來(lái)說(shuō)都不重要。反正有工資拿就是，但是市場(chǎng)是有選擇性的。尤其是改革開(kāi)放以后，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的到來(lái)，茶葉不好沒(méi)人要。產(chǎn)品大量積壓在倉(cāng)庫(kù)中，在沒(méi)有人肯愿意為這些次品埋單的時(shí)候，危機(jī)隨之而來(lái)。
普洱茶市場(chǎng)進(jìn)入到2000年，茶客們開(kāi)始追求個(gè)性化。這樣的需求被新晉的茶商所掌握，市場(chǎng)份額被新晉的茶商們所瓜分，國(guó)有茶廠舉步維艱。然后破產(chǎn)的破產(chǎn)，改組的改組，在這一階段，新的茶商還沒(méi)養(yǎng)成，老的茶商已然倒下。這中間必然是無(wú)比痛苦的。
至于說(shuō)2007年那場(chǎng)普洱茶風(fēng)暴，我要用一句“NOZUONODIE”來(lái)形容，相信是沒(méi)有人來(lái)反對(duì)我的。無(wú)節(jié)制的炒茶，殘次品大行其道，最后崩的體無(wú)完膚。
如果總結(jié)過(guò)去的失敗，做茶者不以茶客為中心，炒茶者無(wú)視市場(chǎng)的規(guī)則、廠家惡性競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)種種發(fā)生的過(guò)的事情又出現(xiàn)在今天的市場(chǎng)時(shí)，作為任何一名市場(chǎng)的參與者，能不心驚膽戰(zhàn)嗎？
作 ?者丨天 火
攝 ?影丨西 卡
